Bricks légères à la viande

                                         Ma façon de faire les bricks et simple et rapide.

- de la viande hachée (ou des steak que vous couperez en morceaux)
- des feuilles de bricks
- des olives, des oignons, des herbes, de l'huile d'olive , sel et poivre.( des olives si voulu )

* Dans une poêle, faite revenir les oignons et les olives dans un peu d'huile (d'olive ou de noix de préférence).  Une fois prêts, réservez de côté dans une petite assiette .
* Faite cuire votre viande, ajoutez les herbes (les olives) et un filet , à peine, d'huile d'olive. Salez, et rajoutez oignons/olives.
* On mélange bien, on lève du feu.  

* Découpez les feuilles en deux , et procédez au pliage.

[ s'il y a trop d'huile, essorez à l'aide de sopalin avant de mettre dans la feuille de brick! Perso. , je dépose deux feuilles de sopalin au font d'un plat, une fois le mélange viande-oignons etc. prêt, je dépose sur les feuilles, puis je mets dans les feuilles de brick. Ainsi ce n'est pas gras et la feuille ne se craque pas. ]

* Faites revenir chaque côtés dans un peu d'huile, jusqu'à ce que ça dore. (ne laissez pas trop dorer, sinon ça cramé! )

Dégustez avec de la salade verte.Et basta! C'est suffisant, vous en mangez 3 ou 4 maximum si vraiment habitués à manger beaucoup compenser en mangeant beaucoup de salade ... ( ne me sortez pas la vinaigrette ! On aromatise avec la sauce maison :" un peu de moutarde, un peu de citron et un peu d'huile d'olive. Un peu de sel, mélangez histoire d'équilibrer l'acidité , et versez sur votre salade)